返回网站首页
当前位置:主页 > 金融新闻 >
老话说:“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”啥意思?古人传下的讲究
作者:admin  日期:2020-08-01 05:40 来源:未知 浏览:

老话说:“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”啥意思?古人传下的讲究

现在人们非常注重饮食健康,这里的健康不单单是食物的新鲜程度,更多的是指搭配的均衡程度。现在基本上每个家庭都能做到大鱼大肉,可是大鱼大肉已经不流行了,相比较而言,人们更愿意吃清粥小菜,其中的道理想必不用多说,大家也知道吧。

有一句老话这么说到,“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”,古人何出此言呢?照理说,在当时那个物质匮乏的年代,人们有的吃就已经算很不错了,特别是有肉吃就该偷笑了,可是为什么还会对肉进行挑三拣四呢?原来这里面是有古人传下的讲究。

古人重文轻武,在明朝的时候出现了这么一个成语,那就是“衣冠禽兽”,这个成语在当时并不是骂人的话,而是指这些官员身上所穿的朝服,文官上面的朝服会绣上飞禽,而武官会绣上走兽。

尽管在官职上,文官和武官是同等级别,但是我们都知道,相对于武官而言,皇帝更喜欢的还是文官,一方面是因为文官有墨水,懂得讨皇帝欢心,另一方面是因为武官对皇帝存在着威胁,大部分武官都是战功赫赫的将军,手下有很多对他言听计从的士兵,皇帝为了防止政变,就会想方设法地打压武官,降低武官对自己的威胁程度。

这个做法是从宋朝开始的,因为唐朝藩镇割据的前车之鉴,所以从宋朝开始,武官的地位一落千丈,尽管品级和文官相同,但实际上文官比武官更加高一等。这种观念深入老百姓的心中,所以在潜移默化中,飞禽就象征着文官,走兽象征着武官,所以飞禽就比走兽更高级。

另外,因为走兽都是在地面上活动,人们经常接触,而飞禽在天上飞,我们只能远观,从心理层面来说,飞禽的神秘感优于走兽,而人的心理就是越神秘的东西就越珍贵,所以才有“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”这个说法。

而到了现代,这句话为什么能够延续下来呢?主要是因为这句话和我们现代的养生学不谋而合,从肉类的分类标准来看,飞禽的肉被称为白肉,而家畜的肉被称为红肉,于人体而言,白肉比红肉更加健康,这是因为白肉里面的不饱和脂肪酸的含量比较高。

对于现在的人来说,根本不存在着吃不饱的情况,大多数人的问题是吃太多、吃太好,造成营养过剩、过度肥胖等,这也是人们口中的富贵病,由于大鱼大肉、缺乏运动,现在人开始有心脑血管方面等方面的疾病,于是这些肥胖人士开始抗拒肉类食品。

这个时候飞禽肉的好处就凸显出来了,它不仅能满足人们的口腹需求,而且是保持健康的一种饮食方式,在补充营养的同时,还能降低饱和脂肪的摄取量。

对于大部分而言,血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高基本上都是由于饱和脂肪酸摄入过高引起的。若是吃大量走兽的肉就会引发一系列的疾病,所以为了健康,人们开始摒弃走兽,选择飞禽。

另外从珍贵性来说,飞禽大部分都是属于野味,很少人工饲养,而走兽基本上都是人工饲养出来的,所以按照物以稀为贵的原理来说,飞禽比走兽更加珍贵,人们自然就更加青睐于飞禽了。

若是你身材控制得很好,那么适当的吃些走兽的肉也是不错的,但若你已经属于肥胖界的人士了,建议你还是记住老祖宗的讲究,多吃白肉少吃红肉,毕竟健康是最重要的。

Power by DedeCms